酒是最至灵至性的东西，需集日月之精华，得水土之灵气，故而能留香万年，永世相传。 浙江同山独有的环山地貌给微生物带来更好的生长环境，竹海山泉成为一款好酒的最原始基础。 也是同山的地理位置给予了人们大自然的馈赠。
粮乃酒之魂，醉美人酒业酿酒所用高粱均为本地高脚拐糯性高粱，俗称芦稷又称红缨子。该糯高粱单宁、花青素含量高，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚支链淀粉含量达90%以上，同时高脚拐糯高粱的截面呈玻璃质地状，十分有利于多轮次酿造，是顶级白酒首选原料。醉美人酒业的核心酿制工艺可使其在高温发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等香味的前体物质，最后形成特殊的芳香化合物和酚类物质。
曲乃酒之骨，以曲制酒被誉为中国的第五大发明，曲对白酒的酿造有着不可替代的作用。不同品类的曲可以酿造出不同口感的白酒，比如低温大曲和小曲是酿造清香型白酒的标配，而用中温大曲是酿制浓香型白酒的标配，酱香型酒的主体香则只有通过高温大曲才可以酿制出来。高温大曲酿制的白酒，口感层次更丰富，空杯留香更持久，高温酿制工艺能产生更多对人类有益的酮类物质。
醉美酒源于千年传承的同山烧非遗古法酿酒工艺，醉美人酒业自创办以来，董事长谢小义亲自带领团队在生产一线摸索实践，为解决口感问题，走出同山，走向全国，遍访名师，在傅金泉、胡永松、高景炎、李克明等大师的指导下,在陶缸工艺基础上引入了泥底石窖、回酒续糟、双曲发酵、清蒸清烧等顶级酿酒工艺,首创了独具风格的清酱兼香型酒。
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